Cursos de Cocina

Clases de Ensaladas y Ceviche

Dictadas por Peterson Rodríguez

La finalidad de esta clase es que puedan crear platos de alto nivel como el ceviche, las ensaladas y los tiraditos desde su casa, ya que estos platos son especiales para diferentes tipos de reuniones.

El curso consta de 4 clases con una duración de 2 a 3 horas, se dictarán los días martes de 06:00pm a 09:00pm, en el salón de manualidades, piso 3, en grupos de 6 a 10 personas.

Inscripciones en recepción.

Para las clases deben traer: tablita de picar, un pañito de cocina y cuchillo.

Cronograma de las clases de ensaladas y ceviche:

Día 1

Previa a la historia de las ensaladas.
Se elaboraran: ensalada fría, ensaladas con dips y algunas calientes.

Día 2

Ensaladas con frutas, las famosas ensaladas verdes, y con pasta.

Día 3

Previa al ceviche con su historia.
Ceviche con salmón, camarones y a la crema.

Día 4

Ceviche con pescado blanco y diferentes tipos de tiraditos.

Taller de Iniciación en la Cocina

En este taller te introducimos en el arte de cocinar, descubriendo sus sabores, sus técnicas, sus encantos y sobre todo encantar a tus seres queridos, deleitándose con su extensa variedad de platillos que puedes elaborar y crear.

Primer Nivel:

Manejo de utensilios de cocina.
Clasificación de utensilios según su uso.
Manejo de cuchillos.
Cortes de alimentos, Juliana, Brunoise, Rebanadas, Cubos, Slices.
Preparación de arroz blanco y saborizado.
Preparación de pastas cortas y largas.
Preparación de puré de papas.
Preparación de ensaladas, varias y sus respectivos aderezos.

Segundo Nivel:

Cuatro formas distintas de elaboración del pollo:

A la plancha.
Al horno.
Empanizado.
Relleno.

Cuatro formas distintas de elaboración de carnes:

Bistec de solomo.
Medallón de lomito.
Brochetas de solomo y lomito.
Carne mechada.

Tercer Nivel:

Limpieza de Mariscos: Langostinos, calamares, camarones.
Cuatro formas distintas de elaboración de frutos del mar:

Camarones al ajillo.
Calamares rellenos.
Calamares Rebosados.
Pescados al horno.

El curso será dictado en grupos de 6 a 10 personas, tiene una duración de 6 semanas y el costo incluye los materiales.

Las clases son los días martes en la mañana de 09:00am a 12:00m en el salón de manualidades.

Los participantes deben traer:

Paño
Cuchillo grande de hoja curva
Tabla de corte
Cuaderno para notas
Lápiz o Bolígrafo
Cubiertos: Tenedor, Cuchillo, Cucharilla Sopera
Plato Llano Redondo

Curso Mini Chef

El curso Mini Chef es un programa culinario que les permitirá a niñas y niños cocinar de una manera divertida, sana y segura.

¿Qué incluye el programa?

Recetario
Un delantal
Un certificado de participación
Una experiencia única

………………… y muchas cosas más.

Grupo A: (de 3 a 6 años de edad)

¿Qué vamos a aprender?

Mini pizzas
Arepitas felices
Huevitos de colores
Palmeritas de caracol dulce
Pinchos de fruta

Grupo B: (de 7 a 10 años de edad)

¿Qué vamos a aprender?

Hacer y decorar cupcakes
Hacer y decorar galletas
Empanadas
Galletas de ajedrez
Croissant de Chololate

El curso será dictado en el piso 3, salón de manualidades, los días jueves:

Grupo A (de 3 a 6 años de edad): 03:00pm a 04:00pm
Grupo B (de 7 a 10 años de edad): 04:00pm a 5:00pm

El costo del curso incluye los materiales, deben traer su delantal.

Curso De Sushi

Dictado por Peterson Rodríguez

Las Clases serán dictadas en grupos de 8 personas por curso, los días viernes de 06:00pm a 09:00pm en el salón de manualidades, piso 3.

Inscripciones y pagos (incluye los materiales) en recepción.

El curso nivel 1 consiste en prácticas de 3 horas por clase, en el cual vamos a aprender preparar los siguientes platos básicos:

Sopa miso, coquitos y una variedad con ensalada Wakame.
Roles: California, Alaska, entre otros que sean temporizados y acorde a la imaginación del alumno.

Además de una previa instrucción de la historia del sushi y parte de sus inicios para que el alumno comprenda un poco sobre la cultura de la comida japonesa y tenga una mejor idea de lo que es el arte del sushi.

El curso nivel 2 consiste en prácticas de 3 horas por clase los días martes, en el cual vamos a aprender preparar los siguientes platos:

Unas entradas como la sopa suimono, temakis , croquetas de cangrejo, vegetales tempura, entre esas cortes de sushi y sashimi.
Entre los platos principales se van a realizar, roles de diferentes tipos como: con frutas, con vegetales, con tempura mixtas, con langostinos y dinamita

Para el primer día de clases el alumno debe traer:

1 Tabla para cortar de 32 x 25 aproximadamente
1 Cuchillo de filo liso (nada de cierra)
1 Pañito de cocina

Taller de Cocina Vegetariana

Las clases serán dictadas en el piso 3, salón de manualidades, en grupos de 8 a 10 personas, los días miércoles de 09:00am a 12:00m. El costo incluye los materiales.